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Viandes, poissons
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FILETS D'ANCHOIS À L'HUILE DE TOURNESOL
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Rillettes de crabe, LE GRAND LEJON, 90G
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SALADE DE CHOUX
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MOCHI GANACHE CHOCOLAT X2 PREPARER SUR PLACE
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CALIFORNIA THON CUIT AVOCAT
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Anchois à l'orientale Le grand Léjon 500g.
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MAQUEREAUX POIVRE 2/3 FILETS LA CANCALAISE
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FILET DE JULIENNE DE BRETAGNE 230gr
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SOUPE POISSON FRAICHE ENJOLRAS 900 g environ
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SOUPE DE POISSON 40% 460GR
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SAUCE BEURRE BLC 190G
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BAR 300/400
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Soupe de Cancale aux 3 saveurs LA CANCALAISE, 440ml
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MAYONNAISE CITRONNEE
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Sauce Oseille
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Brisures de saumon fumé, Salmo salar, élevé en Norvège
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CREVETTE CUITE 30/50
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Guacamole Tendre Citron de Sicile & Brunoise de poivrons, LE GRAND LEJON
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