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Viandes, poissons
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Sole vidée, Pavillon France, pêchée Atlantique Nord Est
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Filet de canard Volailles de Korrigan 1 kg environ
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Foie gras de canard entier mi-cuit au poivre, 150g, QUERCYNOISE
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*MANCHONS DE CANARD CONFITS MITTEAULT domaine de rouilly 86190 chalandray
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Agneau - Sauté ** sans os à mijoter
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SOURIS *** A ROTIR
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VIANDE OVINE, AGNEAU, GIGOT *** AVEC OS A ROTIR
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VIANDE OVINE, AGNEAU, EPAULE ** A GRILLER SANS OS
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Rôti au chorizo, France 800 g environ
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Huître Magallana gigas creuse fine de claire verte Label Rouge N°3 IGPMarennes d'Oléron
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Morceaux cuisse de poulet ail piment espelette, LE GAULOIS, France, barquette 750g
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Cuisse de poulet avec dos assaisonnée barbecue crue, DOUCE FRANCE, France, barquette 1kg
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PAVÉ DE SAUMON TRIM B SCO
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Filet canard figue et miel, LE GAULOIS, France, 2 pièces 700 g environ
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Poulet Fermier blanc de bretagne 1,4 kg environ
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FILET DE POULET
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Aiguillette canard crue, IGP Sud-Ouest, MONTFORT, France, sous skin 210 g environ
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CUISSES DE CANARD CONFITES X2 340 g environ
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