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Veau, agneau et abat
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Agneau - Cuisson sur pierre ***, à griller 300 g environ
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TRIPES A LA MODE DE CAEN
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Tripes cuisinées à la marseillaise, METRAS, barquette, 500g
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6 paupiettes de veau VIANDES CLERMONT environ 850g 1 kg environ
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Coeur de Boeuf Tranche, France, 2 pièces 400 g environ
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Tétine tranchée, France, 2 pièces 250 g environ
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Gigot d'agneau ***, sans os, à griller, au beurre, 2 pièces 350 g environ
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Côte d'agneau filet, Barquette, 2 pièces 300 g environ
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Rognon de porc ouvert, France, 3 pièces 300 g environ
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Grillade de veau, caissette, 600g
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Gigot d'agneau*** avec os, à griller, 1 pièce 200 g environ
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C UR B UF CUBE 500g - SIBCAS 500 g environ
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Tripes crues
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GIGOT AGNEAU TRANCHE
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1X GIGOT *** TRANCHE A GRIL.
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TENDRON DE VEAU X2
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OSSO BUCCO *** A/OS A MIJOTER
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Agneau - Sauté ** sans os à mijoter, certifié rayon frais emballé.
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