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Veau, agneau et abat
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SELLE SANS OS D'AGNEAU
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GIGOT *** A ROTIR RACCOURCI
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ROGNON DE VEAU
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EPAULE ** A ROTIR A/PAL.DES.
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2 X COTE ** A/OS A GRILLER
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Assortiment blanquette ** s/os, poitrine *, roti ** a mijoter
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ESCALOPE DE VEAU X 5*** 1 kg environ
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COTE *** (FILET) A GRILLER
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GRAS DOUBLE CRU
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- Viande bovine - 1 x côte veau *** avec os à griller
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VIANDE BOVINE, VEAU, 3 X COTE *** SANS OS A GRILLER
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Veau ROTI ** A MIJOTER EPAULE S/OS
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1/2 LANGUE B UF
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Barquette d'agneau composée de:
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2 TR DE GIGOT*** D'AGNEAU A/GR
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2X GIGOT *** TRANCHE A GRIL.
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Gigot d'agneau désossé thym citron
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Mouton - 1 X Cote ** à griller
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