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Veau, agneau et abat
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Paupiette de veau
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Rognon blanc agneau, 6 pièces 600 g environ
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OS A MOELLE
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T-BONE DE VEAU
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ROTI *** NOIX A ROTIR
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1 X Escalope *** à griller
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GIGOT*** A ROTIR SELLE S/OS
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- Viande bovine - 1 x sauté veau *** à mijoter
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TENDRON ** A MIJOTER
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*tr gigot*** a/os
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GIGOT *** A ROTIR RACCOURCI
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CAISS.COTE *** A GRILLER
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CERVELLE DE PORC 1 kg environ
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2 X GIGOT *** A/OS TRANCHE A
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COTE DE VEAU X 6 PIECES
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Fraise de veau
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1X COTE DE VEAU ***
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TRIPOUX AVEYRONNAIS MAURI 1 kg environ
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