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Veau, agneau et abat
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ROTI DE VEAU FARCI * À ROTIR
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1 X Escalope *** griller
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COTE DE VEAU SANS OS BIO X1 1 kg environ
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Veau - 6 X Côte *** a/os à griller
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Veau label rouge collier de veau pour blanquette sans os
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GIGOT *** A/OS A ROTIR
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1 X COTE *** A GRILLER
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2 X ESCALOPE *** A GRILLER
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2 X COTE *** SANS OS A GRILLER
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Agneau - Sauté *** avec os à mijoter
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1 CÔTE*** 1 kg environ
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OSSO BUCCO DE VEAU *** AVEC OS
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Veau - 4 X Grillade ** à griller
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ROTI ** A MIJOTER
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andouilette lyonnaise x3 1 kg environ
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TAJINE ** S/OS A MIJ.
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TENDRON ** A MIJOTER
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Mouton - 5 X Gigot *** avec os, Tranche à griller
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