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Veau, agneau et abat
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2 X TENDRON ** A GRILLER
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OSSO BUCCO *** A/OS A MIJOTER
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COEUR DE DINDE
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GIGOT*** A ROTIR SELLE S/OS
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JOUE DE BOEUF *** A MIJOTER 500G
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COLLIER ** A/OS A MIJOTER
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2 X COTE ** A GRILLER
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COTE DE VEAU X1 230 g environ
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EPAULE D'AGNEAU ** AVEC OS A ROTIR
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FOIE D'AGNEAU FRAIS X2
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Tendron de veau ** à griller ou à mijoter, 300g 300 g environ
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Foie de veau
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RÔTI DE VEAU ORLOFF
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Poitrine * à griller Agneau
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2 X GIGOT *** A/OS TRANCHE A
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PIED DE VEAU MAURI 600 g environ
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2 X COTE *** SANS OS A GRILLER
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MERGUEZ AGNEAU/BOEUF
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