Rincer les lentilles à l’eau froide.

Éplucher carotte et oignon puis les couper en petits morceaux.

Faire revenir les légumes quelques minutes dans une cocotte.

Ajouter les lentilles, couvrir d’eau et porter à ébullition.

Faites griller les saucisses à la poêle quelques minutes.

Ajouter les saucisses et laisser cuire 30 à 40 minutes à feu doux.

Saler, poivrer et servir chaud.