Arverne Cendré, au lait de chèvre, Fromages du Vernet, 110g

L’Arverne cendré est un fromage de chèvre au lait cru. Il doit son nom à la célèbre tribu de Vercingétorix. Les habitants de Gannat relevaient de cette tribu. Sa forme ovale rappelle le bouclier gaulois qui était plat et de forme ovoïde. Sa texture originale est crémeuse et onctueuse. Sa pâte est granuleuse, blanche et cassante si l’affinage est long. Sa croûte est magnifique et cendrée: parsemée de géotrichum.

Dénomination légale : L'ARVERNE CENDRE

Poids net: 110 g